Diyarbakır’ın meşhur meyvesi nedir? Sonbahar ve kış aylarında hazırlanan ayva kavurması, Diyarbakır mutfağının eşsiz değerlerinden biridir. Yemeklerde taze sebzeler yerine kurutulmuş sebzeler, patlıcan, biber, kabak ve domates gibi ürünler tercih edilir. Meyve yetiştiriciliği henüz çok gelişmemiş olsa da kavun ve karpuz bu bölgeyle özdeşleşmiştir. Diyarbakır’da hangi meyveler yetişir? Diyarbakır ilinde; yumuşak çekirdekli meyveler (elma, armut, ayva), çekirdekli meyveler (erik, kayısı, şeftali, kiraz), sert kabuklu meyveler (ceviz, badem, fıstık), yumuşak meyveler (incir, üzüm, nar, dut) gibi meyveler yetiştirilmektedir. Diyarbakır’ın hangi sebzesi meşhurdur? Diyarbakır’ın tüm yörelerine ait patlıcan çeşidi “Dizme”dir. Karnıyarık’a benzeyen şekli olan patlıcan ezmesinin yöresel domates salçası ve baharatlarla servis…
Yorum Bırak